Aubergines rôties à la grenade par Grandeur Nature
Plat Principal
2 Aubergine
1 Ail
5 c. à s. de Huile d'olive
Sel
1 Citron
1 Skyr
2 c. à s. de Zaatar
1 Grenade
1 Roquette
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
1 Fromage frais2 Aubergine
1 Ail
5 c. à s. de Huile d'olive
Sel
1 Citron
1 Skyr
2 c. à s. de Zaatar
1 Grenade
1 Roquette
Saison :
Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et émincer l'ail. Laver et couper l'aubergine en deux et faire des entailles dans la chair pour y insérer l'ail, puis répartir 1 c. à s. d'huile d'olive et une pincée de sel sur chaque moitié d'aubergine. Enfourner 30 min.
- Laver la roquette. Épépiner la grenade.
- Préparer la sauce en mélangeant le fromage et le skyr et ajouter le mélange de graines, un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
- Sortir les aubergines du four et les dresser sur deux grandes assiettes ou un grand plat. Disposer 3 grosses cuillérées de fromage préparé sur chacune, y ajouter les grains de grenade équitablement et les feuilles de roquette.